MEMENTO

Il progetto nasce da un’idea di Eugenio Muraro, ingegnere
quarantenne che, dopo aver maturato esperienze lavorative nel settore delle energie
rinnovabili, decide di partecipare all’Executive MBA 2015-2017 del MIP Politecnico
di Milano Graduate School of Business. Il programma del Master prevede, al
termine, la presentazione di un Project Work: Eugenio - che durante gli anni
dell’Universita’ aveva frequentato un corso A.I.B.E.S. per barman professionista -
presenta il business plan MeMento, un progetto focalizzato sulla tradizione e sullo
sviluppo di un prodotto che si differenzia radicalmente da quanto proposto dagli altri
colleghi, piu’ rivolti a tematiche tecnologiche ed informatiche.
MeMento viene premiato dal MIP Politecnico di Milano Graduate School of
Business nel luglio 2017 come miglior progetto del suo corso.
E, successivamente, da business plan diventa una start-up innovativa.
“L’idea e’ nata dalla lettura di una ristampa di un Ricettario Fiorentino che ho trovato
nella biblioteca di famiglia e che mi ha fatto capire la potenzialita’ di trasformare antichi
rimedi in piaceri naturali contemporanei” dichiara Muraro. Il Ricettario Fiorentino e’
l’antico libro pubblicato dal Collegio dei Medici e degli Speziali di Firenze nel 1498, da
sempre punto di riferimento nella preparazione dei medicamenti. Una parte di esso e’
dedicato ai modi di distillare e agli strumenti da utilizzare.
Dall’ispirazione, Eugenio ha iniziato a studiare l’arte della distillazione e la sua attenzione
e’ stata catturata dalle acque aromatiche: profumate e gradevolissime al palato, piu’
leggere degli olii essenziali, di cui conservano le qualita’. “L’innovazione di MeMento e’
nell’utilizzo di queste miscele aromatiche: selezionate e combinate con sapienza
diventano un’ottima bevanda e una base per cocktail, sia analcolici che alcolici”
continua Muraro. E conclude: “L’obiettivo principale di questo progetto e’ quello di dare
piacere attraverso il ‘bere sano’, usando elementi naturali per raggiungere
un’esperienza complessa. Con MeMento, desidero, percio’, promuovere uno stile
corretto di alimentazione, in armonia e nel rispetto della natura nobilitando i profumi e
i sapori della nostra memoria in una bottiglia dal design unico”.