Frantoio Astolfi di Astolfi G & C S.N.C.

Sentori di cicoria campagnola, erba falciata, mandorla. Il sentore di pomodoro è avvertibile.
Ha un amaro molto marcato e un bel piccante. Ricco di polifenoli.
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Fruttato | Medio
Varietà | 9 cultivar di olivo da olivi secolari di oltre 200 anni
Raccolta | Ultima decade di settembre a circa 450 m.s.l.m.; raccolta per brucatura
Frangiutura | Entro 4 ore dalla raccolta
Abbinamenti | Zuppe di legumi, primi piatti al ragù, carni alla griglia, formaggi stagionati, pesce alla griglia, crudi di pesce
Formato | 100ml - 500 ml