Fontanafredda S.r.l.

A Fontanafredda vengono trasformate solo uve di provenienza controllata. I vigneti aziendali, condotti direttamente dai nostri tecnici, ricoprono in tutto circa 100 ettari, coltivati per lo più a Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Moscato.
Tra le grandi aziende di Langa, siamo stati una delle prime a convertire all'agricoltura biologica tutti i nostri ettari di proprietà. Per noi il biologico non è solo un modello di agricoltura ma uno stile di vita. Abbiamo voluto reinserire la pianta nel suo sistema naturale, eliminando la chimica inutile.
In tutto questo, in realtà, non c'è nulla di rivoluzionario. La vera rivoluzione è stata l'opera di convincimento nei confronti dei 400 contadini della zona che ogni anno conferiscono le loro uve a Fontanafredda, affinchè anch'essi intraprendano con convinzione questa strada che garantirà di preservare intatte le caratteristiche uniche dei suoli che ci regalano prodotti unici come le uve nebbiolo da Barolo.