Compagnia Del Montale Srl - Everjoy International Ltd.

Dal 1984, siamo produttori artigianali di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP e Specialità Gourmet come le Perle all'Aceto Balsamico. Da 3 generazioni a questa parte, continuiamo a tramandare la passione di invecchiare il cosiddetto "oro nero" in preziose botti di legno. Col tempo, abbiamo trasformato questo know how lasciatoci in eredità in un vero e proprio business avendo sempre un occhio di riguardo per la promozione e la salvaguardia di eccellenze del territorio dal punto di vista di produttori artigiani quali siamo. 

Per tutti i nostri prodotti, usiamo solamente uve locali senza l'aggiunta di additivi, coloranti né caramello. In particolare, la qualità delle nostre diverse tipologie di Aceto Balsamico di Modena IGP è garantita da un'alta percentuale di mosto cotto e da un lungo periodo di affinamento in botticelle di legni differenti. 

Attualmente operiamo in Europa, USA e Asia collaborando con importanti distributori di prodotti alimentari sia per il canale Ho.Re.Ca che per quello al dettaglio. I nostri principali clienti sono Executive Chef di ristoranti stellati internazionali e rinomati Grandi Magazzini specializzati in prodotti gourmet, i quali ci hanno selezionato per la realizzazione delle loro etichette private.