Alcar Uno Spa

Alcar Uno nasce alla fine anni 50, nel cuore dell'Emilia Romagna dove l'arte di fare salumi ha radici millenarie e la lavorazione delle carni suine assume un ruolo molto importante, un valore, una tradizione che si tramanda di padre in figlio.

Alcar Uno con circa 200 dipendenti e un fatturato annuo (riferibile al 2005) di 300 milioni di euro, svolge attività di sezionamento e commercializzazione di tutti i tagli di carne suina proveniente dai Paesi Comunitari ed extra C.E.E. a vocazione suinicola. Seleziona e acquista tagli primari di suino, li lavora "personalizzandoli" a seconda delle richieste di mercato. Il cuore dell'attività è rappresentato dalla lavorazione dei prosciutti e le varie fasi di lavorazione si basano su un sistema di produzione flessibile, in grado di garantire la personalizzazione dei tagli e di soddisfare le diverse esigenze dell'industria salumiera. 

Alcar Uno negli anni, ha ampliato strutture, tecnologie e rete commerciale, divenendo leader in ambito comunitario nell'industria di sezionamento delle carni suine. 

Alcar Uno ha da sempre nella sua mission aziendale la tutela della tradizione alla quale affianca tecnologie e innovazione per una sempre più elevata ricerca della qualità del prodotto assicurando la completa rintracciabilità delle carni.