Tenuta Mattei Srl

SAN PATERNIANO Featured Image

SAN PATERNIANO

Di colore giallo paglierino brillante sfumato di verde e note dorate che aumentano con l'invecchiamento. Al naso è di ottima intensità. Lunga e complessa persistenza ricca di fragranze fruttate e floreali di macchia mediterranea , ha un elegante sinergia di profumi. Al gusto è secco ma di grande morbidezza. La freschezza è decisa e buona è la sapidità che si fondono armoniosamente ai delicati sentori terziari dovuti all'affinamento. 

Vitigno:
100% verdicchio 

Alcohol:
13,5 % vol. 

Zona di produzione:
Provincia di Ancona, Castelli d jesi 

Vinificazione:
L’uva viene pressata in modo soffice, la fermentazione avviene a temperatura controllata attraverso l’uso di lieviti specifici. Breve maturazione in serbatoi di acciaio e affinamento in bottiglia. 

Colore:
Giallo paglierino con riflessi tendenti all’oro. 

Analisi sensoriale:
Al naso si hanno sentori di frutta fresca: pesca bianca , agrumi, mela. Al gusto è secco e morbido e molto fresco. Ha un eccellente intensità e persistenza, buona acidità. E’ secco, persistente, sapido, armonico. 

Temperatura di servizio:
8°- 10° C. 
Confezioni: 6/12 bottiglie da 0,750 lt. 
More from this Producer