Alberto Triglia

CAPPELLETTONIDI BACCALA' IN UMIDO BIANCO IN SFOGLIA AL NERO DI SEPPIA  -  STEWED CODFISH IN SEPIA INK BLACK SFOGLIA CAPPELLETTONI Featured Image

CAPPELLETTONIDI BACCALA' IN UMIDO BIANCO IN SFOGLIA AL NERO DI SEPPIA - STEWED CODFISH IN SEPIA INK BLACK SFOGLIA CAPPELLETTONI

Baccalà cotto per ore in umido bianco con olio
EVO, e poche acciughe sott’olio. Sale, pepe.
Come pasta, la nostra Sfoglia Tradizionale Emiliana
colorata con nero di seppia. Sapore puro e
intenso. Presenza scenica importante.

Salted codfish stewed in “white” (without tomatoes),
extra-virgin olive oil and a few anchovies. Salt
and pepper. Our traditional dough is colored with
sepia ink. A pure and decisive flavor. A great appearance
More from this Producer